コース詳細

【新シェフスペシャルディナー】選べる2ドリンク付!キャビアやフォアグラなど特別な全9品10800円

クーポンご利用で10800円

税・サービス料込。

  • 9品
  • 220名
予約締切
来店希望日の当日15時まで
予約可能曜日
月〜日・祝前日・祝日

日本各地の農場から直送される鮮度抜群の産直野菜をご用意。健康と美容に良い事にこだわった食材を使用したコースをお楽しみください。

コースメニュー

■アミューズ

 青森県産ホタテとアボカド、トマトのミルフィーユ仕立て

■季節の前菜4種盛り合わせ

 旬の食材を中心に様々な調理法でご用意致します。

 (例)

 ・チアシードのゼリー寄せ

 ・アボカドポークの自家製パテ

 ・有機豆乳のババロア

 ・牧草牛のフリット

■産直野菜のクリスタルパフェ

■福島の人気パン店「foodscape!」の当店限定フォカッチャ & バゲット

■真鯛の菜園風カルパッチョ キャビア添え ~ 煌めくビネグレットソース ~

 今が旬の真鯛を、キャビアと共にカルパッチョ仕立てにしました。

■オマール海老とムール貝のスープ仕立て

 魚介の旨みが口の中いっぱいに広がります。

 オマール海老の食感との相性をお楽しみください。

■グラスフェッド(牧草牛)ビーフとフォワグラのロッシーニ風

 完全無農薬の牧草とストレスフリーな放牧で育った牧草牛は「食べるサプリメント」と称されるほど栄養価が抜群です。

 しっとりとした赤身の味わいとフォワグラの濃厚さは相性抜群です。

■イタリアの松茸!ポルチーニのクリームパスタ

 言わずと知れたイタリアの高級きのこ「ポルチーニ茸」を濃厚なクリームソース仕立てで仕上げました。

■シェフパティシエが贈る至高のドルチェ盛り合わせ

 シェフパティシエ手作りのデザートをお楽しみください。

■樹上完熟コーヒー

 完全に熟し黒くなるまで樹木上で乾燥させるという、驚きの製法。

 or

 紅茶(Hot/Ice)

~選べる2ドリンク~ 下記よりお選び下さいませ。

・ノンアルコールカクテル

美的プラス(ゆず・トマト)/オリジナルミックスフルーツフィズ/醗酵ブレンドティー(コンブチャ)/スーパーフードカムカムフィズ

・自家製サングリア(赤・白)

・ワイン&スパークリングワイン

ワイン(スパークリング・ 赤・白)(イタリア)/ロゼスパークリング(スペイン)

・生ビール

プレミアムモルツ/アサヒ スタイルフリー/オールフリー・コラーゲン

・その他

ウイスキー/ブランデー/スピリッツ/日本酒/焼酎/梅酒

・カクテル

スプリッツァ―/キティ/キール/ミモザ/モスコミュール/スクリュードライバー/ジントニック/ジンバック/ジンリッキー

・ソフトドリンク各種

・カフェ&ティー

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

2019/08/16 更新